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飘雪冬天的气息

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じ☆ve▄▅▆▇飘雪冬天的气息▇▆▅▄じ☆ve ┈━═╬¥明天是冬至了 天气要冷了。。亲爱的:注意保暖 注意安全。我留恋忘怀的2014就要过去了。好舍不得哦! ¥╬═━┈  

2014-12-21 20:27:06|  分类: 【感悟随笔】飘雪 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2014台历快要翻完的时候,节气冬至就到了。一年中最寒冷的季节开始了。我留恋忘怀的2014就要过去了,我不想记住太多......却又难忘很多,很多。。。。。。

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明天是冬至,“数九寒冬”就要来了,《九九歌》就是对这一段时间的概括:“一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河开八九雁来,九九加一九,耕牛遍地走。”随着冬至的到来,地面积存的热量越来越少,气温越来越低,因而冬至是一年中最寒冷的“数九寒冬”的开始之日。从冬至算起,每九天算一“九”,一直数到“九九”八十一天,大致包括了公历3个月的冬季时节。其中,三九和四九最冷,在明年的1月中下旬。

冬至这一天,北半球的白天最短,黑夜最长,之后白天开始变长,夜晚开始变短。按农历的讲法,阳气是从这一天开始萌发的,因此古代的人把冬至当成一个很重要的日子,甚至当作一年的开始。

北方有句俗谚:“冬至饺子夏至面。”看来冬至那天吃饺子是由来已久的了,南方则换成汤圆或是馄饨,算是饺子的变异吧。

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冬至在节气中很重要,不但是因为它曾经做过一年的开始,在养生学中讲“冬至一阳生”,阳气刚刚在体内蕴育发生,因此固本培元,补阳强身是这个时候的关键。只有阳气足了,才可能祛病延年。而且因为阳气是初生,需要小心认真呵护才行。

推荐几款适宜此时进补的菜肴:

1、羊肉顿白萝卜:这是皇家冬至日的首选菜肴。萝卜、羊肉切块,洗净,清水烧开,羊肉入锅。5、6分钟后捞出,换水烧开后放入羊肉、料酒、姜、盐,炖至6成熟,放入白萝卜至熟。此菜益气补虚,温中暖下,腰膝酸软,困倦乏力者多吃。

2、香油拌菠菜:洗干净抄熟切段拌就是了。此菜通脉开胸,下气调中,止渴润躁。

3、炒双菇:水发香菇,鲜蘑菇切片,炒锅油烧热,下双菇滑炒,放姜、酱油、糖、料酒炒,稍后放入高汤,开后加鸡精、盐,水淀粉勾芡,淋上香油装盘。此菜补益肠胃,化痰散寒,对高血脂也有疗效。

4、银耳罗汉果煲鸡汤:罗汉果四个,银耳洗净清水泡透,鸡整洗干净去内脏抄水后冲干净,胡萝卜切块,煲内放水烧开,放入上述材料,加姜,烧开后,再用慢火炖3小时,加入盐调味即可。此菜补气,强身、防癌。

5、芹菜炒香菇:香菇水发,芹菜一把去叶切段,用盐稍腌后清水洗净,香菇切片,醋、味精、淀粉混在一起,加水40克调匀;旺火烧油冒清烟,下芹菜炒3分钟下香菇片煸炒,随即淋入芡汁即可。此菜可降血压。

6、山药鱼片:鱼片一斤加两个鸡蛋、味精、盐拌匀腌20分钟,入油炸熟,山药一两压成末,锅内留油炒香葱姜丝,加水烧开放入山药末、炸熟的鱼片,加盐小火炖20分钟,出锅加胡椒粉调味即可。此菜可以提高性功能,防止早衰。素材  网络  编辑  制作 飘雪冬天的气息

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